為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，保障學(xué)校師生健康飲食，筑牢食品安全防線，2025年4月18日，福州市倉山區(qū)街道聯(lián)合對(duì)湖市場(chǎng)監(jiān)督管理所在后勤管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人的陪同下，來校現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)學(xué)院食堂食品安全管理情況。
檢查人員重點(diǎn)對(duì)各項(xiàng)人員任命文件、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、工作人員健康管理、日周月風(fēng)險(xiǎn)管控清單、食品容器分色管理、刀具案板分餐盤等各項(xiàng)餐飲具清洗消毒記錄、供應(yīng)商及大宗商品的三證和采購記錄、食品留樣、倉庫貯存管理、三防措施、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等進(jìn)行了細(xì)致的檢查。
下一步，后勤管理處將繼續(xù)做好食品安全監(jiān)督和檢查工作，強(qiáng)化食堂食品安全規(guī)范管理，加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生安全監(jiān)管力度，切實(shí)做好食品安全衛(wèi)生保障。